Ingredientes: Fruto del monje. Reseña:
El monk fruit o fruto del monje es un endulzante sin calorías que ha tomado mucha popularidad en años recientes. Se trata de un fruto pequeño, de color verde, con piel parecida a la de un melón. Esta crece en las montañas sub-tropicales del sur de China. Aunque es relativamente nuevo en el mercado, el monk fruit tiene una larga historia de uso en la medicina tradicional China para tratar la tos y diversas inflamaciones.
El fruto del monje no se vende de manera fresca, ya que suele fermentarse con suma rapidez, después de ser cosechada. Por eso en China el fruto se seca para después utilizarlo en remedios herbales y tés. También se comercializa en otra versión que es cómo endulzante, que se produce a partir de la pulpa de la fruta.
Sugerencia de uso:
• Como bebida, en tés calientes o fríos.
• Como verdura, en sopas y estofados.
• En pasteles, mermeladas, galletas, jarabes para la tos, etc.
Beneficios:
•No ocasióna sabor amargo
• No incrementa glucosa..
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